گل رز با نام علمی Rosa hybida  خانواده  Rosaceae بوده . گیاه رز با نام­های سرخ و گل محمدی در ایران شناخته شده است. این گیاه چندساله بوده و به رنگ­های متنوع و زیادی در طبیعت وجود دارد. گل رز بصورت درختچه و یا بوته­ ای هستند، آنهایی که به شکل درختچه هستند ساقه های راست و خاردار دارند. فرم گل سرخ نیز دارای تنوع زیاد بوده آنها دارای رنگ ، نوع شکل و حتی رشد گوناگون دارند از معروفترین گل رز یا بهترین گل رز می توان به گل رز قرمز، گل رز آبی، گل رز سفید، گل رز مشکی یا گل رز سیاه، گل رز سبز، گل رز رونده و گل رز مینیاتوری یا گل رز چینی نام برد. گلکارانی که  گل­های هیبرید تولید می­کنند به مرور به ارزش این گیاه پی بردند و از قرن هجدهم به بعد به تدریج گل های رز جدید و هیبرید با تنوع رنگ به وجود آوردند و بلافاصله آنها نیز مورد توجه اقشار جامعه قرار گرفت، خصوصا گل رزهای سری جدید و هیبرید بر خلاف مدل­های قدیمی که تنها در فاصله یک بار در سال تولید می شدند قادر به تولید در چند فصل از سال هستند. حتی از نظر شکل نیز تغییراتی حاصل شد بطور مثال گل رز های ۵ گلبرگ تبدیل به گل رزهای هیبرید ۱۰-۲۰ یا ۲۰-۴۰ و یا حتی بیشتر شدند و این تفاوت باعث ایجاد واریته های جدید در این گل بسیار زیبا شد.